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Selezione esclusiva

Villa Oppi, conosciuta anche con il nome di Castello degli Oppi, fu la residenza estiva di Maria Luigia d’Austria, seconda moglie di Napoleone Bonaparte, durante la dominazione Francese del nord Italia oltre ad essere Duchessa per le province di Parma, Piacenza e Guastalla nel 1820 circa.

Giusto in quella Epoca, iniziò la  coltivazione della vite nella nostra azienda, impiantando sia vitigni Italiani che Francesi dando quindi  una connotazione regionale ed internazionale ai nostri vini grazie ai cloni francesi già molto sviluppati all’epoca.

La nostra azienda da sempre orientata a produzioni limitate ma di alto valore organolettico, grazie alla selezione dei grappoli uno ad uno, ed il controllo completo del ciclo produttivo dalla vigna alla cantina sino all’affinamento prima in barrique e poi in  bottiglia, garantisce una qualità eccellente in ogni suo prodotto.

La concentrazione degli zuccheri, dei sapori e dei profumi viene assicurata grazie al diradamento manuale del 50% dei grappoli due mesi prima della raccolta. Trattamenti e concimazioni ridotte al minimo e nel rispetto delle più severe leggi di produzione.